Krompiruša sa gotovim korama

Kore 500g
0.5 kg krompira (crvenog, zato sto je sladji)
srednja glavica crnog luka
Ulje za przenje
So
Biber
Suvi začin
Prašak za pecivo
50ml ulja (za premazivanje)
50ml kisele vode
Prašak za pecivo



Crni luk iseckati na kockice pa ispržiti na ulju, dodati izrendan krompir pa sve zajedno malo isprziti (5min na srednjoj temperaturi), posoliti, dodati suvi začin i biber.
Kore podeliti po 4 komada za svaku štrudlu. Pomešati kiselu vodu, ulje i prašak za pecivo pa tim prelivom premazati 3 kore i slagati jednu preko druge na četvrtu staviti krompir. Saviti sa strane da ne ispada fil i zarolati u štrudlu. Uraditi tako sa ostatkom materijala. Na kraju sve premazati mešavinom ulja i kisele vode. Peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni dok ne porumeni, onda smanjiti ma 180 stepeni i pokriti folijom. Pečenu pitu premazati sa malo vode i pokriti folijom, pa krpom da se malo ohladi i omekne.
Ovakva pita se nece "trositi" pri sečenju.